Découvrez le voyage de mon café, depuis les hauteurs
de Yrga Chefe en Ethiopie jusqu'à ma brûlerie à Wormhout :

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Depuis 28 ans, avec mon épouse Mania, et parfois Cécile et François, nos enfants, je parcours le monde à la recherche des meilleurs arabicas.
Aujourd'hui, après 63 expéditions dans les pays du café, je vous offre mon café rare :
le « Soleil Matinal » aux arabicas précieux.

Le moka noble d'ETHIOPIE, berceau du café : un discret parfum de jasmin, une saveur acidulée avec quelques pointes chocolatées, le café sublime de l'origine des temps.

Le puissant arabica des volcans du GUATEMALA : aromatique avec beaucoup de corps, un des meilleurs cafés d'Amérique Latine.

L'arabica Diamante du SALVADOR : plus que ses qualités propres, le café du Salvador, et particulièrement le « Diamante », est un révélateur de goût qui transcende les atouts des autres arabicas de la recette.

... et d'autres arabicas secrets de grandes origines.

Un bon café est un mélange d'arabicas dont les qualités se complètent les unes les autres !

  • Conservez vos sachets de café
    au réfrigérateur.
  • Refermez bien le sachet entamé avec une
    pince ou un élastique.
  • Mouillez préalablement le filtre, sinon le
    café attrape un goût de papier.
  • Détartrez souvent votre cafetière électrique.
  • Utilisez une eau de source peu minéralisée,
    frémissante mais non bouillie.
Plus d'informations

Je propose aussi désormais un café décaféiné
qui a beaucoup de succès : le Cerrado, le meilleur
arabica d'origine pure du BRESIL.
Pourquoi un tel succès ? parce qu'avant d'être
décaféiné, mon Cerrado possède
déjà naturellement peu de caféine.

Dans ma brûlerie de cafés rares, je ne torréfie que des
arabicas de grandes origines. Non pas en surface et très
noir, mais à coeur et couleur robe de capucin, d'un beau
brun nettement moins foncé que les autres cafés.

Naturellement pauvre en caféine, mon café rare aux
arabicas précieux ne vous empêchera pas de dormir.
Je sais révéler les atouts exceptionnels de mes grands
crus (l'arôme, le corps, le fruité, la puissance acidulée, ...).

Mon café rare est protégé sous vide d'air dans des sachets
spéciaux dotés d'une valve de fraîcheur interne.

Vous ne trouverez pas mon café rare Soleil Matinal en magasin, encore moins en supermarchés !
Je le fais parvenir directement aux amateurs de bons cafés, depuis ma brûlerie de cafés rares.